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卤鸡蛋的做法

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卤鸡蛋

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今天咱们来聊聊一个超级接地气又让人欲罢不能的美食话题——茶叶蛋！你是不是也曾经被那街边小摊上热气腾腾、香气四溢的茶叶蛋深深吸引过？那层斑驳的蛋壳下，藏着的可不仅仅是一颗普通的鸡蛋，而是满满的幸福感和对生活的热爱啊！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 10个

、

料包（八角、香叶、桂皮、小茴香） 1包

、

糖盐 1勺

、

老抽生抽 1勺

、

茶叶 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把鸡蛋洗干净；
步骤2/9 点击查看大图
放入冷水中，水开后煮三分钟；
步骤3/9 点击查看大图
捞出煮熟的鸡蛋放在凉水中，剥皮；
步骤4/9 点击查看大图
剥了壳的鸡蛋放在锅中，加入辣椒、冰糖、八角、花椒、香叶、盐、老抽、生抽、茶叶；
步骤5/9 点击查看大图
加入一半没过鸡蛋的水，适当搅拌；
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子，开锅煮沸，转小火煮2分钟；
步骤7/9 点击查看大图
煮熟的鸡蛋腌半时入味；
步骤8/9 点击查看大图
就可以开吃啦；
最后一步点击查看大图
五香蛋黄嫩嫩的卤鸡蛋，快来试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-30 · 湖南省

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