黑乎乎的巧克力麻薯软欧包
一次发酵即可成功的巧克力麻薯软欧包
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步骤1/9
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将除黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌桶,开低速揉面,揉至延展阶段后加入黄油,转高速揉面至手套膜
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步骤2/9
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麻薯:将除黄油以外的所有材料搅拌均匀后,过滤一遍,水开后上锅蒸30分钟
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步骤3/9
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加入黄油,揉搓拉丝后,分割成6份备用
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步骤4/9
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每一份麻薯中包入适量巧克力块
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步骤5/9
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面团分割成6等份,松弛排气后,擀成圆形,放入巧克力
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步骤6/9
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再放上麻薯团,包圆收口
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步骤7/9
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全部包圆后,放入烤箱开启发酵功能(38℃,1小时左右)
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步骤8/9
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发酵好后,撒上高粉,割包刀割好花纹,送入烤箱,180℃烤15分钟
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最后一步
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香喷喷黑乎乎的麻薯巧克力软欧包就好啦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-25 · 广东省
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