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川味回锅肉

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粗糙讲究

回锅肉应该是四川最最简单和家家必吃的菜了。比炒瘦肉丝难度小很多，我们家人不喜欢吃肥肉，但是回锅肉就很喜欢
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
五花肉 600克
、
洋葱头 小半个
、
小尖椒 6个
、
葱皇 4根
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
生抽 一勺
、
花椒 十几粒
、
大料 适量
、
白糖 一小勺
、
豆干 3块
、
大蒜，生姜 适量
烹饪步骤
小贴士

这个肉菜我没有用味精，因为肉本来就很香。肉片尽量切薄，大火炒的时间不用长，这样炒出的回锅肉，香，但是不会腻。所有的配菜都没有绝对的量，大家可以根据自己的喜好添加或者减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-24 · 四川省

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