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柒月自创焖锅教程「酱料是灵魂」

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柒月厨房

十五的月亮十六圆 这是昨晚快十二点编辑的视频。 记录一下生活，这几年店里太忙，都没时间写食谱了，以前每次做好吃的，都会把做的方法和食材用量写出来，发豆果美食和下厨房，不会做菜还想学做菜的可以下载这两个软件，那上面教的很详细，刚打开我的豆果美食，没想到好多年都未曾发布作品，粉丝都涨到了八万多。 就我们家这个焖锅，从疫情那年开始到现在，我的这个焖锅都已经好几个年头没用过了。 因为这几年一直埋头苦干忙店铺生意，就连我最爱的运动也少了很多。 但庆幸的是，这几年的付出没有白费，吸引了越来越多喜欢柒月家衣服并且信任支持我的同频姐妹们。真的挺幸运也挺开心的，能够得到越来越多姐妹们的喜欢。 其实做菜的耐性和卖衣服有很大的相同之处，那就是用心做一件事。要么就别做，要做就认真去做，别将就做事。不求结果和回报，用心就好。就像今天买焖锅的几种酱，我跑了好几个摊位才算买齐。因为我做菜从不将就，就如同我拍图每次搭配成套的衣服和鞋，有的姐妹会疑惑，为什么拍个图竟然买了那么多的鞋。是的，柒月从小就是这样不将就的性格，要么不做，要做就认认真真的，所以你们来店找我做搭配，我都是用心对待你们，不好看给钱也不卖，纠结不知道买哪件，我也会劝你们先别买，这就是柒月的做事方式，有的顾客说我卖货很牛，其实你们换位思考，这样的方式也是对你们每一位负责。 回想疫情前做生意，每天都是坐等状态在做生意的模式。可疫情让我们这些实体服装人遭遇了前所未有的劫难，逼着我们去面对新事物，学习拍摄、剪辑、写文案。做梦也不会想到，活了大半辈子，做了快三十年的服装人竟然会用这样的方式去推销自己的衣服和店铺，才得以坚守岗位。 每次考验也是我们对人生的一次重要挑战。挺好的，我们没惧怕没后退，而是选择迎刃而上的态度。这样只会让我们这些真正认真做事的服装人越挫越勇。感谢这一路来所遇到的一切困难。 十五的月亮十六圆，祝屏幕前所有努力生活的姐妹们，花好月圆，心中梦圆，左右逢源，生活一年胜一年。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
肉类食材：
、
中排 500克
、
鸡爪 250克
、
翅中 350克
、
鸡腿 1只
、
大虾 10只
、
牛腱子 300克
、
腌制肉类：
、
葱、姜、料酒 适量
、
胡椒粉 2勺
、
生抽、蚝油 少许
、
玉米淀粉 少许
、
焖锅配菜：
、
芹菜、洋葱、青椒、胡萝卜、香菇 少许
、
腌制配菜的料：
、
食用油 少许
、
辣椒粉 少许「不喜欢辣不放」
、
盐 一点点
、
焖锅灵魂酱料：
、
李锦记海鲜酱 2勺
、
李锦记柱侯酱 2勺
、
甜面酱 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
豆瓣酱「不喜欢不放」 1勺
、
白糖 2勺
、
番茄酱 3勺
、
酱油 1勺
、
蚝油 2勺
、
出锅后的辅助菜：
、
香菜 少许
、
葱 少许
、
白芝麻 少许
、
烹饪用的油：
、
黄油「没有的就用食用油」 少许
烹饪步骤
小贴士

给姐妹们提醒： 焖锅一定用专用那种，因为这种锅和咱们家单层锅底的锅是不一样的，这个焖锅锅底厚实，不容易糊锅 而且做焖锅可不是肉直接放入锅内 锅底一定要用会出水的蔬菜作为垫底 就比如：芹菜、洋葱、青椒、胡萝卜、这些都没问题，还有香菇、莲菜，茶树菇 昨晚我给忘了，还丢了红薯，会黏锅底，所以土豆也别放了 切记切记切记 不明白的随时留言给我 对了还有那个酱料，量一定要注意，否则会太咸了 这种量对于我们爱做饭的就比较容易 不经常做饭的会一不小心就给整太咸了，你们第一次做的，每一样先少放一些，做一次后下次你就知道量了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-18 · 河南省

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