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羊肚菌酿虾滑

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Hui食

“菌中之心”的羊肚菌，除了用来煲养生汤，还能做成家常料理，焖、蒸、煎、炒…各有各滋味。 这次分享的『羊肚菌酿虾滑』，菌菇爽脆，虾滑嫩滑，口感丰富，营养开胃，而且卖相精致，用来宴客也很得体。 从山姆购入其自有品牌Member's Mark（MM）的有机羊肚菌，源自云南有机种植基地，个头饱满，肉质厚实，品质有保证。用来做『羊肚菌酿虾滑』正合适。 参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
羊肚菌 12只
、
虾滑 150g
、
青豆 适量
、
生抽 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
砂糖 少许
、
水淀粉 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

虾滑也可按个人喜好用猪、牛、鱼等肉糜替代，也可以加入马蹄、葱花等蔬菜调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-17 · 广东省

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