肥牛番茄芝士烩饭

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今天和大家分享一款简单美味的烩饭——肥牛番茄芝士会饭的，做法供您参考！制作这款美食，我使用到了安佳意式番茄味芝士片，成品菜肴造型美观，色彩鲜丽，浓郁的芝士香气搭配番茄，肥牛，和米饭简直就是神仙组合！好吃的停不下来！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #安佳全新风味芝士片美味征集送好礼芝士盖被爆改芝味！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

西红柿 4个

、

肥牛约250克

、

洋葱 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

蕃茄酱 2勺

、

盐 3克

、

鸡精 1小勺

、

安佳意式番茄片 2片

、

马苏里拉芝士适量

、

大米（2-3人份） 2小杯

、

熟芝麻（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
大米淘洗干净
步骤2/23 点击查看大图
加入约一个指节，高度的清水放入电饭锅中，煮成米饭备用
步骤3/23 点击查看大图
西红柿去皮洗净备用（我这里将西红柿用筷子插入，在火上烤了一下这种方法去皮比较快）
步骤4/23 点击查看大图
洋葱去皮洗净备用
步骤5/23 点击查看大图
西红柿，洋葱分别切碎备用
步骤6/23 点击查看大图
起锅烧水，水开后下入肥牛片
步骤7/23 点击查看大图
加入料酒去腥
步骤8/23 点击查看大图
肥牛变色后捞出备用
步骤9/23 点击查看大图
起锅烧油，下入洋葱碎煸炒
步骤10/23 点击查看大图
炒出香味后下入西红柿煸炒
步骤11/23 点击查看大图
加入生抽，老抽，蚝油
步骤12/23 点击查看大图
加入食盐煸炒
步骤13/23 点击查看大图
汤汁浓稠时，下入肥牛片
步骤14/23 点击查看大图
加入鸡精翻拌均匀关火备用
步骤15/23 点击查看大图
将蒸好的米饭盛入小碗中，压实
步骤16/23 点击查看大图
倒扣在盘中
步骤17/23 点击查看大图
盛入肥牛西红柿
步骤18/23 点击查看大图
打入马苏里拉芝士
步骤19/23 点击查看大图
取一片安佳意式番茄味芝士片
步骤20/23 点击查看大图
盖在米饭上，撒上芝麻
步骤21/23 点击查看大图
放入，微波炉中高火四分钟即可
步骤22/23 点击查看大图
食用时搅匀即可
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最后上个成品图，肥牛番茄芝士烩饭完成！感谢收看！

步骤4/23

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小贴士

1.西红柿去皮的方法有两种，一种是将西红柿清洗干净后，在顶部打上十字花刀，放入滚开的热水中烫一下，带西红柿皮卷起即可剥好。第二种是将西红柿插在筷子上，用明火将皮烤爆，在撕掉西红柿皮，清洗干净（烤西红柿时注意用火安全，不要烫伤或引发火灾！） 2.肥牛焯水后变色，立刻捞出，防止肥牛变老影响口感。 3.我这里为了拍照美观，所以就放在微波炉里高火打了四分钟。不喜欢的宝子可，将西红柿肥牛大火烧开后，加入马苏里拉芝士，再扣入米饭，盖上一片安家番茄，芝士扣搅匀即可（注意全程小火，避免糊锅）

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发布于 2024-09-15 · 辽宁省

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