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柯基抖臀蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 5颗

、

玉米油 70克

、

低粉 70克

、

柠檬汁 4～5滴

、

糖 50克

、

盐 2克

、

牛奶 60克

、

芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
低筋面粉70克玉米油70克牛奶60克白糖50克盐2克鸡蛋5个奶酪片2张
步骤2/6 点击查看大图
玉米油微波炉高火打40秒，倒进面粉里面，搅拌无干粉倒入牛奶搅拌，加入5个蛋黄搅拌
步骤3/6 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁，先打发成鱼泡加入3/1的白糖在打发至小泡在加白糖3/2打发至顺滑加入剩下的白糖打法至拉勾立起状态
步骤4/6 点击查看大图
先加3/1的蛋白到蛋黄里搅拌，最后把蛋黄倒进蛋白里面搅拌
步骤5/6 点击查看大图
吐司模具要不抹黄油要不就加入油纸防粘，先倒3/1的面糊，加入2片奶酪片再倒入剩余的面糊，轻轻摇均匀！千万不要震模具放进烤箱，150度1个小时，在闷5分钟。（烤箱下面在放一层冷水）水浴法
最后一步点击查看大图
超级好吃，很细腻松软，奶香奶香的有丢丢咸味，宝宝老人都爱吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-13

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