红枣丝瓜对虾紫菜汤

浏览 1281 · 收藏 64

红枣丝瓜虾仁紫菜汤有补血益气、健脾养胃、清热解毒、润肺止咳、通经活络之功效。常用于治疗贫血、营养不良、食欲不振、咳嗽、便秘等病症。三者搭配完美，细说红枣性温，味甘，多食易生湿热，故湿盛或脘腹胀满者忌服。丝瓜性凉，脾胃虚寒者慎食。虾仁为发物，患有皮肤疥癣者忌食。按照个人身体所需自行调配食材比例即可。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜一根

、

带皮虾 1把

、

紫菜少量

、

生姜 1片

、

盐少许

、

白胡椒面 1克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
食材较为简单红枣，以个大、色红、肉厚、核小者为佳。丝瓜，以鲜嫩、光滑、无斑点者为佳。虾，以新鲜、个大、色白、有弹性者为佳。紫菜，以色泽紫褐、片薄、有光泽、无杂质者为佳。先将红枣、丝瓜、虾仁、紫菜备好。红枣去核，丝瓜去皮，切成小块。虾洗净，用料酒、盐、淀粉腌制片刻，也可不处理。
步骤2/3 点击查看大图
锅中加水烧开，放入红枣、丝瓜块煮熟。加入虾仁煮熟，再加入紫菜调味即可。简化方法一起倒入锅中，定时中火十五分钟。
最后一步点击查看大图
观其色，红、绿、白、紫相间，色泽诱人；闻其香，红枣之甜、丝瓜之清、虾仁之鲜、紫菜之香，混合在一起，香气扑鼻；尝其味，口感鲜美，虾肉 Q 弹，丝瓜鲜嫩，红枣香甜，紫菜爽滑，营养丰富，老少皆宜。

小贴士

红枣丝瓜虾仁紫菜汤有补血益气、健脾养胃、清热解毒、润肺止咳、通经活络之功效。常用于治疗贫血、营养不良、食欲不振、咳嗽、便秘等病症。三者搭配完美，细说红枣性温，味甘，多食易生湿热，故湿盛或脘腹胀满者忌服。丝瓜性凉，脾胃虚寒者慎食。虾仁为发物，患有皮肤疥癣者忌食。按照个人身体所需自行调配食材比例即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-08 · 河南省

换个做法