老北京人饭桌上少不了的京酱肉丝
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京酱肉丝是一道传统的北京风味菜,老北京人吃东西也是比较讲究的,京酱肉丝是一道咸甜适中,酱香浓郁的传统京菜。
营养分析
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25克
70克
58克
668
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪瘦肉
250克
、
大葱
80克
、
鸡蛋
一个
、
甜面酱
80克
、
白糖
15克
、
姜片
5克
、
料酒
1勺
、
盐
少许
、
淀粉
少许
、
鸡精
少许
、
熟白芝麻(可有可无)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备食材
-
步骤2/12
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将猪肉洗净切丝,放入碗中,加料酒、盐、淀粉,打入鸡蛋抓匀上浆。
-
步骤3/12
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将大葱摘洗干净,取葱白切丝平铺在盘子。取少量葱丝同姜片一起放入碗中,加清水,泡葱姜水。
步骤4/12
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发布于 2020-03-22
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