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白云凤爪的做法

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白云凤爪

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食材清单加入采购清单

鸡爪 260克

、

泡椒 1个

、

姜片 1片

、

蒜头 2瓣

、

芫茜 4根

、

葱 2根

、

白糖 50g

、

白醋 1/4碗

、

料酒半勺

、

清水适量（煮凤爪）

、

冰水适量

、

盐焗粉、麻油各1汤勺

、

清水 1/4碗（煮糖水）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
凤爪剪掉指甲，破边后洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后煮8分钟，捞起用流动清水洗去血沫
步骤2/4 点击查看大图
把凤爪放入冰水，等到冰水恢复常温后，把凤爪捞起沥干水；蒜头去皮拍扁、剁碎，姜片剁碎备用；葱、芫茜洗净切花；清水烧开后，倒入碗中，放入白糖搅拌至溶解，放凉备用
步骤3/4 点击查看大图
把所有食材和调味料混在一起，搅拌均匀后，盖上盖子放入冰箱，腌制、冷藏一晚后取出食用
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-04 · 广西壮族自治区

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