爆炒鱿鱼
海鲜还是离不开嘴,爆炒鱿鱼,超级下饭。
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步骤1/6
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鱿鱼洗好用醋,白酒,姜丝一起揉搓一下子,浸几分钟。
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步骤2/6
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鱿鱼焯水,时间随个人鱿鱼数量,半熟/全熟也看个人喜欢软烂程度。
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步骤3/6
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葱白切断,蒜切片,胡萝卜切片,洋葱切片,尖椒片成片,全部备用。
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步骤4/6
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蒜瓣,葱白,洋葱,生姜,入锅先炒出香味。
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步骤5/6
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入尖椒/胡萝卜炒至半熟,再放鱿鱼,放盐,耗油,豆瓣酱,生抽,糖,料酒,盖锅前淋一勺水,闷烧3分钟。
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最后一步
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撒点鸡精,出锅。
这道菜在于焯水鱿鱼的时候看软烂程度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-02
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