红烧鱼的做法

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红烧鱼

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红烧鱼步骤很简单，味道也很鲜美，不建议用老抽，生抽即可，白糖一定要洒一点点，提鲜。别的也没什么说的了，最近是太忙，很少更新，感谢大家的来访，我厨艺的进步离不开你们的支持，再次感谢爱你们哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

葱姜蒜适量

、

小米椒 3个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

白糖一小勺

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6
鱼洗净后，两面划几刀，腌制易入味，用生抽、料酒、醋、盐、姜、鱼两面抹一点生粉，腌制十分钟；
步骤2/6 点击查看大图
锅内放油，煎制两面金黄捞出；
步骤3/6 点击查看大图
锅内放油，葱、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、豆瓣酱炒香；
步骤4/6 点击查看大图
倒入开水，水量参考下图；
步骤5/6 点击查看大图
鱼入锅煮，煮到少量汤汁时洒一点白糖拌匀，即可；
最后一步点击查看大图
撒上葱花，装盘即可。味道滋儿滋儿的香

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-24 · 江西省

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