双椒耗儿鱼
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炎炎夏日来一盘双椒耗儿鱼,辣得淌汗,排湿爽口菜~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
耗儿鱼大号
500g
、
花椒
适量
、
大蒜
1头
、
姜
适量
、
大葱
1颗
、
泡椒泡姜
适量
、
尖椒(二荆条)
适量
、
小米辣
6个
、
盐
1勺
、
酱油
适量
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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青椒、小米辣切小段,姜切粒,蒜切片,大葱、泡姜切丝,泡椒切小段备用。
-
步骤2/5
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耗儿鱼切小块,放入适量料酒、姜粒、葱丝腌制半小时去腥,清洗后放入盐、胡椒粉、淀粉搅拌静置。
-
步骤3/5
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热锅放入油,油烧热后加入花椒煎出香味倒入腌制好的耗儿鱼,翻炒至变色起锅。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-08-14
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