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馋嘴耗儿鱼

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食趣菜菜屋

最近一直吃素，小伙伴们表示受不了了，吵着要吃肉。好吧，今天就应了各位小主，来盘肉肉，不仅解馋还下饭，开心了吧。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 说到下饭，重庆人自然离不了花椒和辣椒，不麻不辣不成味。没有花椒和辣椒的菜总感觉食之无味，有了辣椒和花椒的陪伴，菜瞬间就变得有味。所以辣椒和花椒对于重庆人来说有种特别的感觉。 今天菜菜屋分享的这道馋嘴耗儿鱼，以麻辣为特色，成菜色泽鲜红，麻香四溢，轻轻一吻，回荡在鼻尖的是迎面扑来的椒香和麻香，被刺激的味蕾早已安奈不住。 一口耗儿鱼就着白花花的大米饭，好不惬意。就算满身疲惫，一顿美餐的犒劳也会让疲劳消失大半，论下饭，我还是喜欢它。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
耗儿鱼 500g
、
青笋 200g
、
料酒 20g
、
豆瓣酱 70g
、
干花椒 8g
、
老姜 10g
、
大蒜 3瓣
、
小米辣 8g
、
白糖 5g
、
胡椒粉 2g
、
淀粉 5g
、
香菜 1根
、
盐 适量
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士



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发布于 2018-03-05

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