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红烧牛排的做法

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红烧牛排

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小渔村最近牛排比猪排骨便宜，掀起了一阵吃牛风。儿子也超级喜欢吃这个红烧牛排，每次都赞不绝口，逢人就夸，我妈妈做的大大块的肉超级好吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛排 2斤

、

生姜 2块

、

料酒适量

、

葱 4根

、

生抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

老抽 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

盐 1勺

、

冰糖两三块

、

卤料包 1包

、

蒜米 5瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
22块钱一斤的牛排，这里是54块。
步骤2/11 点击查看大图
牛排冷水下锅，放姜片和料酒。
步骤3/11 点击查看大图
煮开后再煮一两分钟。
步骤4/11 点击查看大图
倒出来清水清洗干净。
步骤5/11 点击查看大图
准备好卤料包，随便买一个就行，我这个是2块钱。
步骤6/11 点击查看大图
准备好葱和蒜米和姜片
步骤7/11 点击查看大图
把卤料包和葱蒜米，姜片，酱油，耗油，冰糖，少许料酒，一起放进高压锅。
步骤8/11 点击查看大图
放两勺黄豆酱，因为我是小朋友吃，不放辣椒，如果喜欢吃辣的，可以放蒜蓉辣椒酱和+点干辣椒。放蒜蓉辣椒酱，就不放黄豆酱了哦。
步骤9/11 点击查看大图
放水刚刚没过牛排就好，我用高压锅30分钟，真心推荐这个高压锅。(：如果没有高压锅，就放锅里，大火烧开，小火慢炖一个小时，最后大火收汁20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
高压锅真的很节省时间，30分钟就成这样了。软糯脱骨的牛排，出锅，香迷糊了。
最后一步点击查看大图
大口吃肉太舒服了，哥哥吃了两块都停不下来，打算过两天，又吃一次。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-14 · 广西

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