韭菜粉条肉包
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步骤1/20
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大盆里倒入面粉,倒入酵母
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步骤2/20
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分次加入温水
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步骤3/20
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搅成面絮
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步骤4/20
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手揉成光滑面团,等待发酵
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步骤5/20
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面发酵成两倍大,中间成蜂窝形状
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步骤6/20
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韭菜洗干净晾干表面水分
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步骤7/20
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切碎
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步骤8/20
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大盆里倒入切好的韭菜,加入适量盐,食用油,搅拌均匀
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步骤9/20
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提前泡一碗葱姜花椒水,肉馅里加入盐,生抽,十三香
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步骤10/20
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肉馅调料搅拌均匀,分次加入花椒水,把肉绞上劲
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步骤11/20
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泡好的粉条,剪成小段
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步骤12/20
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把韭菜,肉馅,粉条放一起,加入生抽,蚝油,老抽
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步骤13/20
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把所有材料搅拌均匀,自己尝一下,味道不够再添加
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步骤14/20
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准备揉面垫,擀面棍,一碗干面粉
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步骤15/20
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取出一半面,揉光滑,排气
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步骤16/20
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切成大小合适的面剂子,擀成面皮,加入粉条肉馅
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步骤17/20
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包成包子
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步骤18/20
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放在蒸盘上,醒发20分钟
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步骤19/20
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放入蒸锅里,蒸15分钟,闷3分钟左右再打开
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最后一步
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白白胖胖的肉包子,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-12
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