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#开启观赛嗨吃局#韭菜粉条肉包(19/20)
大盆里倒入面粉，倒入酵母
分次加入温水
搅成面絮
手揉成光滑面团，等待发酵
面发酵成两倍大，中间成蜂窝形状
韭菜洗干净晾干表面水分
切碎
大盆里倒入切好的韭菜，加入适量盐，食用油，搅拌均匀
提前泡一碗葱姜花椒水，肉馅里加入盐，生抽，十三香
肉馅调料搅拌均匀，分次加入花椒水，把肉绞上劲
泡好的粉条，剪成小段
把韭菜，肉馅，粉条放一起，加入生抽，蚝油，老抽
把所有材料搅拌均匀，自己尝一下，味道不够再添加
准备揉面垫，擀面棍，一碗干面粉
取出一半面，揉光滑，排气
切成大小合适的面剂子，擀成面皮，加入粉条肉馅
包成包子
放在蒸盘上，醒发20分钟
放入蒸锅里，蒸15分钟，闷3分钟左右再打开
白白胖胖的肉包子，好吃