老醋蜇头的做法

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老醋蜇头

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

蜇皮 100克

、

黄瓜 1根

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蜇头提前半天泡水，洗去盐分，咸度口感适中，切丝，热水烧开后入锅烫5-10秒钟，捞出过凉水，并控干水分；黄瓜拍碎，切好备用。
步骤2/6 点击查看大图
适量盐、陈醋、糖、生抽、老抽、鸡精、芝麻油，将蜇头拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
倒入黄瓜中。
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油，将葱花炸出葱油。
步骤5/6 点击查看大图
放蒜沫，淋入热油。
最后一步点击查看大图
加小米辣，摆盘即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2024-08-12 · 山东省

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