一口爆汁的老北京门钉肉饼
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奥运赛事如火如荼,我国运动健儿在奥运场上摘金夺银,更是让国人骄傲自豪!虽然我不能到奥运赛场上去为中国运动员摇旗助威,但是我在家里,也时刻关注着我国运动健儿的赛事!我想说健儿们不论获得奖牌与否,你们都是国家的骄傲!人民的骄傲!作为一名美食爱好者,我要以我的方式为祖国的运动健儿们奉上一道美食一口爆汁的老北京门丁肉饼。同时也把这道美食的家常做法分享给大家以供参考。 制作这道美食,我使用到了,太太乐宴会料酒,太太乐宴会鲍汁蚝油,和太太乐原味鲜,头道特级鲜酱油。 成品色泽金黄,薄皮馅大,咸鲜适口,汤汁丰盈,一口爆汁!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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食材清单
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30~60分钟
面皮部分:
、
中筋面粉
750克
、
盐
2克
、
常温水
约430克
、
馅料部分:
、
牛肉馅
800克
、
紫洋葱(大)
1个半
、
大葱
半根
、
花椒粒
1小把
、
花椒面
1克
、
十三香
1克
、
白胡椒粉
1克
、
姜粉
1克
、
黄酱
1勺
、
盐
3克
、
鸡精
1克
、
香油
1勺
、
太太乐原味鲜,头道特级鲜酱油
1勺
、
食用油
1勺
、
太太乐宴会鲍汁蚝油
1泵
、
太太乐宴会料酒
2勺
、
黑胡椒碎
1克
、
老抽
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
和面缸中放入中筋面粉,食盐和常温水
-
步骤2/23
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启动厨师机低档功能,打成面絮
-
步骤3/23
点击查看大图
在启动高档功能,和成光滑的面团。将面团表面抹上食用油,盖好盖子,醒发20分钟备用(比饺子面稍软一点即可)
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2024-08-11 · 辽宁省
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