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腐竹炒牛肉的做法

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腐竹炒牛肉

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10分钟左右 | 配菜(中级)

牛肉 1000克

、

腐竹适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

小米辣适量

、

盐适量

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

、

水淀粉适量

、

蚝油少许

、

葱花香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切片，调味一勺生抽，半勺蚝油，半勺胡椒粉，一丢丢盐和糖，一勺姜水，一勺淀粉抓匀。最后加一勺食用油锁住水分
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油下入牛肉大火翻炒变色，盛出备用
步骤3/7 点击查看大图
锅底留油葱姜蒜，小米辣爆香
步骤4/7 点击查看大图
倒入泡发好的腐竹
步骤5/7 点击查看大图
加入盐生抽，蚝油，老抽.加少许的水焖煮
步骤6/7 点击查看大图
加入之前滑炒好的牛肉，大火换炒几下，水淀粉勾一下薄欠，撒一把香菜出锅
最后一步点击查看大图
口味清淡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-10 · 四川省

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