梭子蟹鸡爪煲
家里人既喜欢吃蟹，有喜欢吃鸡爪，一次满足所有人，哈哈哈哈哈。
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步骤1/11
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葱姜蒜、八角桂皮香叶准备好
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步骤2/11
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鸡爪焯水备用
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蟹整理好
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蟹肉沾玉米淀粉（沾玉米淀粉的那一面朝下，入油锅煎，这样肉不容易散），先煎至金黄，肉质紧实，出锅备用。
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步骤5/11
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用煎蟹的油，放入姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加两勺红油豆瓣酱（我们比较重口味，如果想清淡点就少加豆瓣酱），翻炒30秒，至豆瓣酱微焦。
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步骤6/11
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放入鸡爪翻炒均匀
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步骤7/11
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加入蟹，翻炒均匀。
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步骤8/11
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加500毫升啤酒，把蟹壳也放进去，闷至沸腾。
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步骤9/11
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放土豆，中火一边闷煮土豆一边收汁。
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步骤10/11
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收汁差不多了把葱和青椒放进去翻炒断生。
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最后一步
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出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-10
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