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川味老卤

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厨老倌教你做美食

川味老卤的特点在于其独特的香料配方和长时间的熬制过程。它使用多种香料和调味料，通过慢火熬制，使各种味道相互渗透、融合，形成了一种独特而浓郁的卤香味。同时，川味老卤还注重食材的本味，通过卤制过程使食材的鲜味得以保留和提升。
食材清单 加入采购清单
卤家姊妹卤料包 60g
、
干辣椒 40g
、
干花椒 10g
、
集菜工坊原骨鲜汤 2500g
、
厨老倌鲜上鲜调味粉 20g
、
味百年老卤汁 180g
、
独风轩猪骨浸膏 50g
、
独风轩浓香鸡骨膏 150g
、
生抽 120g
、
红曲红、日落黄 1g
、
葱油 200g
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士



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发布于 2024-08-09

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