南北杏银耳炖猪蹄
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食材清单
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银耳
1/4朵(大朵的用1/4朵,小朵的用1朵)
、
南、北杏
各10克
、
猪前蹄
150克
、
盐、糖、鸡精
适量
、
姜片
1片
、
料酒
1汤勺
、
清水
适量(焯水用)
、
纯净水
适量(炖汤用)
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪前蹄洗净、斩件,冷水下锅加入姜片和料酒焯水三分钟后捞起,用流动清水洗去血沫,控水后放入炖盅
-
步骤2/4
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南北杏洗净,用适量清水浸泡半个小时,捞起放入炖盅;银耳用温水泡发后,翦碎后放入炖盅
-
步骤3/4
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在炖盅里加入适量纯净水,上汽后炖煮一个小时,一个小时后取出,取出时注意烫手,根据个人口味加入饲料的盐、糖、鸡精调味,放温后即可食用
-
最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-07 · 广西壮族自治区
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