荷塘小炒
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步骤1/8
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荷兰豆洗净后掐头去尾,掰成小块;马蹄去皮洗净,切小块;红椒洗净切小块;莲藕刮去表皮,洗净切薄片;切好姜片、葱洗净剪长段、蒜头去皮,切成小块备用
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步骤2/8
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水和淀粉兑成水淀粉备用
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步骤3/8
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莲藕冷水下锅,煮至断生后,捞起控水
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步骤4/8
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荷兰豆也放入锅中,煮至断生后捞起控水
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步骤5/8
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锅中放入两汤勺食用油,小火加热至六成热后,爆香葱段、蒜头、姜片
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步骤6/8
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跟着放入莲藕和荷兰豆,小火翻炒两分钟
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步骤7/8
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最后加入青椒和马蹄,翻炒10秒钟后,加入水淀粉,根据个人口味,放入适量的盐、糖、鸡精调味,炒拌均匀,再淋入一汤勺明油,翻炒均匀后,起锅装盘
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最后一步
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成品图
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发布于 2024-06-17 · 广西壮族自治区
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