酱牛肉
跟卖牛羊肉的老板学的做法,自己稍微改了配料,也最简单的方法,带筋牛腱子今年32一斤,比较便宜,一个170多太大,要了半个104的,饭量小我一个人吃也得吃好多天了
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步骤1/5
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多放水冷水下锅焯水
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步骤2/5
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打完浮沫不换水,加葱姜蒜大料花椒香叶辣椒和买牛羊肉时给带的炖料,接着中小火炖一个半小时
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步骤3/5
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加盐酱油老抽面酱再炖半小时
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步骤4/5
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泡半天,然后用保鲜膜裹紧放冷冻
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最后一步
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吃时提前拿出来放冷藏,完全化开时切片,可以自己调小料蘸料,也可以直接吃
尽量一次加够水,中途如果水不够了,加开水,做饭不拘泥于形式,没有固定的量,调料根据自己口味加料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-06
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