蜜桃沙冰

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夏天的桃子正当季，相信很多人也都会在这时候买上一些一饱口福的吧？我家里最近也买了几次桃子，有的味道好一些，而有的就差强人意了。以往的话，我都是直接洗洗拿起来生啃的吃法，不过现在天气炎热，我就想让它们也换个样子，变成消暑的东西来吃。想来想去的，我就想到了沙冰，这东西可是盛夏酷暑时节不可或缺的消暑美食，不管南方北方，三伏天热的发懵的时候人们总会向往这类吃一口就能缓过神的冷食，我自然也不例外。不过好像水果沙冰我还真的是从来都没有做过，不过嘛，这人总要挑战自己的，不是吗？所以就拿这桃子开刀吧，来做一碗甜蜜冰爽的水蜜桃沙冰，吃起来一定是又冰爽又过瘾呀，光是这么想想就感觉肯定会很好吃，嘻嘻~~ 参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水蜜桃一个

、

白糖适量

、

水一大碗

、

柠檬叶一片（装饰用，可有可无）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把水蜜桃削皮，把果肉切成小丁，备用
步骤2/6 点击查看大图
奶锅里加些水，放入桃肉煮5分钟，煮至软烂的状态
步骤3/6 点击查看大图
依口味加入白糖，搅拌融化
步骤4/6 点击查看大图
再用用搅拌棒，将这些桃肉连同汤水一起打成糊糊，倒入碗中，放到自然冷却。盖保鲜膜，放冰箱里冷冻4个小时，等待凝固成型
步骤5/6 点击查看大图
接着用勺子把冰块刮成沙冰，装入甜品碗内，至八分满
最后一步点击查看大图
然后在上面放一些桃肉粒和一块桃子肉，最后插上一片柠檬叶，进行点缀即可

小贴士

白糖的量要多一些，因为冰冻之后吃起来甜度会降低很多，你如果是做的味道正好，那等变成沙冰之后就吃会不出甜味儿了哈。柠檬叶没有的话，你也可以用薄荷叶代替，我是正好家里面种的柠檬树，所以就摘了一片来用。要是薄荷也没有那就不用放也行，反正只是点缀用的，有的话好看些，没有也不影响整体味道~

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发布于 2024-08-05

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