红油凉皮(自制凉皮)
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这个夏天太热啦,不想吃热热的米饭,那就吃点夏日特定———开胃的凉皮吧~
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
普通面粉(中筋)
300克
、
黄瓜
小半根
、
胡萝卜
半根
、
豆芽
50克
、
花生
适量
、
大蒜泥
适量
、
盐
适量
、
酵母
2克
、
玉米淀粉
5克
、
调和油
适量
、
香油
半勺
、
生抽
适量
、
醋
适量
、
矿泉水/凉白开
适量
、
8寸披萨盘
1件
、
辣椒面
适量
、
芝麻
适量
、
小葱
3根
、
白砂糖
适量
、
鸡精
适量
、
花椒面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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黄瓜和胡萝卜切丝,胡萝卜焯水,豆芽煮熟,晾凉备用;生花生米清水洗干净,加入少量调和油,放入微波炉中火2分钟(根据微波炉火候来,可以多次打,不用一次太猛火,容易糊,备用)
-
步骤2/20
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300克面粉加3克盐和转
-
步骤3/20
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加入150克左右清水,揉成光滑面团,盖住,醒面20分钟
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2024-08-04
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