苏北皖北小吃-油旋子的做法 点击查看大图

苏北皖北小吃-油旋子

浏览 2111 · 收藏 64

无趣闲人

这段时间失业在家，又值周末，便想起曾经在皖北一带吃过的早点。 具体名称我也不知道怎么写，当地读音是油旋子，又点像饼。我自己叫它油旋饼，不知道是否正确。 但这种小吃似乎只有苏北或者皖北那一带有，其它地方都没遇到过。 现在这个做法是我回忆当时的口感复原的，个人觉得味道应该是对的。 这个小吃是油炸的，可以炸酥脆，也可以炸的香糯，具体看个人喜好调整炸的时间即可。
食材清单 加入采购清单
面粉 500克
、
小香葱 60克
、
嫩豆腐 500克
、
食盐 10克
、
清水 700克
、
食用油 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1. 盐的用量大家可以自行调整 2. 豆腐不想切丁的可以直接捏碎：我两种都试了，切丁的味道层次感会更丰富一些 3. 油的选择还是蛮重要的。不同的油炸出来的味道相差特别大，一般豆油会比较综合一些。具体也看各人喜好。 4. 本来想用小锅的，后来发现太小了，就改成大的锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-03

换个做法

苏北皖北小吃的相关分类

山楂 火腿肠 大闸蟹 板栗 土豆饼 手抓饼 更多

苏北皖北小吃的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许