梅菜扣肉
四川九大碗之梅菜扣肉,肥而不腻软糯咸香安逸得很嘛,巴适得板。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉清洗净,凉水下锅加葱姜白酒-中小火煮个30来分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
捞出来,把表皮扎下孔。抹上酱油。静止个几分钟。锅中加入油。油温六成热时,将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出,用吸油纸吸干表面油分。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中留少许底油,放入姜末八角花掓大葱,煸出香味后,放入梅菜碎。小火煸炒,加入少许酱油即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
改刀切片
-
步骤5/8
点击查看大图
葱姜水。胡椒粉,蚝油,酱油,老抽,白糖.十三香.鸡精,抓拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
码放在碗里
-
步骤7/8
点击查看大图
将炒好的梅干菜碎均匀的铺在五花肉上,
-
最后一步
点击查看大图
上火蒸两个小时即可
腌制中使用了大量的酱油,而且梅干菜中有一定的咸味。所以,在烹制中没有放盐。也可以根据自己的口味,适量加入盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-03 · 四川省
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
#寻味外婆乡,香聚中国年#梅菜扣肉【家庭版】
172293人看过 -
日食记丨梅菜扣肉
8001862人看过 -
梅菜扣肉
343537人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3435255人看过 -
地三鲜
35016684人看过 -
梅干菜扣肉
2720329人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9778781人看过 -
红烧排骨
29665358人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5845712人看过 -
梅干菜扣肉
1750169人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18044984人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47237155人看过