泰式芒果糯米饭
芒果糯米饭是用芒果、糯米加入也将制作而成的一道泰国家常菜,属于甜味的主食。成品软糯香甜,深受人们喜爱。 芒果能降低胆固醇,有利於防治心血管疾病,有益於视力,还能能润泽皮肤、止呕解酒。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸等。营养丰富,是温补强壮的食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻也有一定缓解作用。 最近翻到橱柜里的东西发现了一盒椰浆,是我前段时间买回来特地留下的一盒,因为我一直想要做这个椰浆饭,所以就去买了一箱子芒果回来,再加上之前老妈给的糯米也在冰箱里保存着,食材已经凑齐,咱们今天就来做做这个泰国特色的甜味糯米饭吧~ 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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步骤1/5
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蝶豆花用热水浸泡出颜色,把蝶豆花挑出去
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步骤2/5
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糯米洗净,倒入蝶豆花水和2/3盒椰浆,放入白糖和盐,加水至正常煮米饭的量
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步骤3/5
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用电饭锅焖成米饭,米饭做好后再继续焖30分钟
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步骤4/5
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把米饭盛入碗中压实,扣在盘子里,芒果洗净切好,放在米饭旁边,剩下的一小部分椰浆加一点白糖搅匀淋在米饭和芒果肉上即可
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最后一步
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成品
蝶豆花是为了给米饭上色的,这样做出来看着就会更好看一些,你家里要是没有也可以不放。
这道主食一般还会搭配油炸的脱皮绿豆来一起吃,但是我这边没有现成的,就没放。有的人还喜欢放一些斑斓叶一起煮米饭,这样成品就会多一层植物的清香味,但也有的人吃不惯斑斓叶的味道,所以具体操作的时候看你自己的个人喜好来就行了。
椰浆不是椰汁饮料,买的时候要留意看一下。通常做东南亚菜的时候椰浆是必须的,所以这个不能省略和用其他的食材来进行替换呦。
芒果有的人吃了会过敏,所以不要勉强,不能吃的宝子就不要做了......
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-31
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