Thai芒果糯米饭
夏天来啦~大妮儿的“萨瓦迪卡”小厨房又到了发光发热的时候~今天给大家分享的是泰国街头最常见~最代表泰国特色的甜品-芒果糯米饭~虽然是芒果和糯米饭~但是想做到好吃正宗~那还是有一定门道儿的哟~按照我的食谱做~绝对让你在家享受置身于普吉岛海边的赶脚~那都是糯米做的~在端午节也很应景儿哦~ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/7
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糯米洗净,泡水2小时以上,泡好后沥干水,放入1条剪成段的班兰叶,大火蒸25-30分钟。蒸好后去除班兰叶备用。
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步骤2/7
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厚底锅中放入椰浆、糖、盐和2条剪成段的班兰叶,中小火煮开。之后拣出班兰叶,放入蒸好的糯米饭,小火煮并不停搅拌。
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步骤3/7
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搅拌至浓稠,液体都被糯米饭吸收即可。盛到小碗中,再扣到装饰好的盘子上。
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步骤4/7
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椰香淋酱:锅里放入椰浆、盐和糖,中小火煮至微沸。玉米淀粉加水溶解后倒入,小火煮至浓稠的奶酱状即可。
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步骤5/7
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芒果去皮切块,摆在糯米饭旁边,糯米饭淋上椰香淋酱,再做喜欢的装饰即可。
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步骤6/7
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正宗泰国味~
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最后一步
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端午佳节吃芒果糯米饭也是很应景儿哦~
1.泰国的话还会在糯米饭上放炸的去皮绿豆~喜欢的可以自己炸一点儿撒上。
2.糯米饭如果想做彩色的也可以,在煮椰浆的时候加入蝶豆花等天然有色植物煮出颜色再捞出即可。
3.现做现吃的最为美味~最好不要隔夜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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