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解暑开胃/泰式酸辣汤的做法

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解暑开胃/泰式酸辣汤

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夏日解暑，来碗酸辣过瘾的泰式酸辣汤！简单几步，美味轻松享。参与活动: #好浓烈的饭张力中西结合还可以这么吃！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

MM南美对虾 9只

、

新鲜花蛤 400克

、

白玉菇 80克

、

柠檬半个

、

洋葱半个个

、

番茄 1个

、

香菜 1棵

、

生姜 1小块

、

蒜瓣 3瓣

、

食用油 2勺

、

泰式风味的冬阴功酱 2勺

、

椰浆 100克

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
大虾先处理干净，剪掉须须，去掉泥肠，用料酒和胡椒粉轻轻按摩一下，放那儿腌个20分钟，让它更入味。
步骤3/8 点击查看大图
花蛤得好好洗洗，然后泡清水里让它们自己吐吐沙。接着锅里加水、姜片、料酒和花蛤，煮到壳都张开了就捞出来，过下冰水更爽口。别忘了留那锅花蛤水，过滤一下后面要用。
步骤4/8 点击查看大图
洋葱、番茄、柠檬都切好，白玉菇去根洗净，香菜切段，都准备好了。全部食材处理完毕。
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油，大虾下锅煎到变色，金黄诱人了就盛出来。锅里再加点油，爆香姜蒜和洋葱，番茄片也扔进去炒炒，变软了就加冬阴功酱，炒匀炒香。
步骤6/8 点击查看大图
然后倒入刚才留的花蛤水，煮它！煮开了就把花蛤、大虾、白玉菇都放进去，再倒椰浆，咕嘟咕嘟煮到热乎。
步骤7/8 点击查看大图
最后，放上柠檬片，撒点香菜碎，搞定！
最后一步点击查看大图
一碗酸辣开胃的泰式酸辣汤就做好了，夏天吃这个，别提多舒服了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-31

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