夏日清新小甜品?青柠抹茶芝士蛋糕
高颜值抹茶青柠芝士蛋糕,三重口感,酸酸甜甜 和夏天适配度100%!! 做法跟食材都很简单,在家就能轻松搞定
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步骤1/19
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碗里打入鸡蛋,分离蛋清蛋黄,蛋清送去冷冻
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步骤2/19
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倒入牛奶和玉米油,搅拌均匀
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步骤3/19
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筛入低筋面粉,搅拌至无干粉
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步骤4/19
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加入蛋黄,搅拌至面糊顺滑
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步骤5/19
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蛋清里加入柠檬汁+细砂糖,顺然打蛋器使用4档打发
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步骤6/19
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面糊里加入1/3的蛋白霜,大致混合均匀
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步骤7/19
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倒回剩余的蛋白霜里,翻拌均匀
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步骤8/19
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从高处倒入烤盘,震平
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步骤9/19
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放入烤箱,上下火150℃烤25分钟,出炉震两下
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步骤10/19
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倒扣后撕开油纸
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步骤11/19
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用模具按压
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步骤12/19
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步骤13/19
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淡奶油加糖,使用顺然打蛋器打发至酸奶状
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步骤14/19
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步骤15/19
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奶油奶酪加糖,搅拌至顺滑,加入打发好的淡奶油,混合均匀
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步骤16/19
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取一半奶酪糊,加入一半吉利丁液,加入抹茶酱,混合均匀,装入裱花袋
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步骤17/19
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挤入模具, 冷冻10分钟
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步骤18/19
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另一半奶酪糊加入剩余吉利丁液,混合均匀
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最后一步
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装入裱花袋,挤入模具,冰箱冷藏至少4小时,表面撒上柠檬皮屑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-27
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