芋泥奶酪软欧包🔥巨松软 好吃又好做~
真的好爱这个组合!!是温柔又自愈的紫色呀!!绵密的芋泥搭配酸甜的乳酪,和松软的面包体。芋泥脑袋闭眼冲!!
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步骤1/16
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和面桶倒入250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+25克全蛋液+150克牛奶
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步骤2/16
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顺然厨师机2档混合面团转3档打至粗膜
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步骤3/16
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面团破洞呈锯齿状
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步骤4/16
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加入25克黄油+3克酵母+9克紫薯粉
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步骤5/16
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3档混合黄油转4档出膜,打至薄透的手套膜
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步骤6/16
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面团团团圆圆,盖保鲜膜静置松弛30分钟
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步骤7/16
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松弛好的面团分成8等份,约60克/个
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步骤8/16
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搓圆,再松弛30分钟
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步骤9/16
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接下来做馅料,倒入材料,40克奶粉+1.5克紫薯粉,混合均匀
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步骤10/16
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加入20克牛奶,搅拌均匀
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步骤11/16
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180克奶油奶酪+15克糖,搅拌至顺滑
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步骤12/16
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面团擀成圆形
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步骤13/16
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放入馅料,包起,收口捏紧
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步骤14/16
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均匀地放在烤盘里,放入烤箱发酵至2倍大
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步骤15/16
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发酵好的面团表面撒上低筋面粉
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最后一步
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烤箱上下火150℃,烘烤12分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-23
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