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黄焖鲈鱼的做法

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黄焖鲈鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

姜片少量

、

葱段少量

、

干香菇 8朵

、

宽粉条 5根

、

葱花少量

、

黄焖酱 2包

、

盐 2小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

料酒 3小勺

、

玉米淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
江鲈鱼去鳞洗净备用。
步骤2/13 点击查看大图
切去鱼头，用刀从一头开始剃肉，一直剃到鱼尾。
步骤3/13 点击查看大图
剃好的鱼肉片在改刀切成小条。
步骤4/13 点击查看大图
放入盐、白胡椒粉、料酒、葱段和姜片腌制半小时。
步骤5/13 点击查看大图
腌好后挑出葱姜，加入适量玉米淀粉抓拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
想放蘑菇的就提前泡一下。
步骤7/13 点击查看大图
起锅烧油，五成热下入鱼段炸制三分钟。
步骤8/13 点击查看大图
外表面炸制金黄捞出控油备用。
步骤9/13 点击查看大图
将鱼段、蘑菇和宽粉(可以不放)放入砂锅中，加入适量清水，加入网购的黄焖酱，中小火炖二十分钟。
步骤10/13 点击查看大图
加入点葱姜片，大火烧开，转小火炖二十分钟。
步骤11/13 点击查看大图
到时间开盖，大火收汁五分钟。
步骤12/13 点击查看大图
撒上葱花，美食完成。
最后一步点击查看大图
鱼肉嫩香可口，酱味十足，配上大米饭，太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-22 · 辽宁省

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