剁椒泡菜炒鸡腿肉
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夏季开胃又不长胖的下饭菜,作为一个四川人,离不开的就是这二两泡菜,喜欢吃啥菜就泡上啥菜。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
四川泡菜
适量
、
鸡腿肉
500克
、
线椒
200克
、
花椒
适量
、
大蒜
适量
、
生姜
适量
、
剁椒
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
味精
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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作为一个四川人当然自己做泡菜啦,把喜欢吃的泡菜切成自己喜欢形状备好。喜欢吃辣椒的还可以切一点青椒配色。
-
步骤2/5
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鸡腿可以先焯水再剔骨切丁,也可以先切丁再焯水(记得放点生姜去味哦),大火焯水几分钟捞出备用。
-
步骤3/5
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鸡腿肉放入碗中后,加入适量的生抽、老抽、花椒、剁椒酱(我用的坛坛香剁椒酱)拌匀腌制几分钟备用(方便肉入味)。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-07-22
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