玉米面发糕的做法

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玉米面发糕

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食材清单加入采购清单

玉米面 150g

、

玉米油 25g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 120g

、

白糖 60g

、

红枣一把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶120毫升，玉米油25毫升，混合乳化
步骤2/7 点击查看大图
筛入150克玉米面，搅拌至没有干粉
步骤3/7 点击查看大图
加入三个蛋黄，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
三个蛋白加入几滴柠檬汁，60克细砂糖，打发至小尖角
步骤5/7 点击查看大图
蛋白霜与玉米面糊翻拌混合后倒入模具，表面放上去核的红枣
步骤6/7 点击查看大图
水开放入，大火蒸15分钟，中火蒸20-30分钟，关火后闷五分钟开盖
最后一步点击查看大图
口感细腻，玉米香，红枣香。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2024-07-21 · 上海

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