玫瑰苹果派
吃过三重口感的苹果派吗？除了苹果内陷，多加了一层糖渍苹果。 做法和摆盘参考小厨娘卷卷，这个是6寸的配方。 PS：模具我选了玲娜贝儿。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/16
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1. 半个苹果切片，加入白砂糖、柠檬汁腌制十分钟。
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步骤2/16
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2. 锅里加入黄油，加热融化后倒入苹果粒、白砂糖。
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步骤3/16
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3. 翻炒出水。
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步骤4/16
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4. 水差不多熬干，苹果变软后加入淀粉水。
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步骤5/16
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5. 翻炒均匀，苹果馅完成。
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步骤6/16
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6. 黄油室温软化，加入白砂糖。
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步骤7/16
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7. 打蛋器混合均匀。
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步骤8/16
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8. 少量多次加入牛奶。
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步骤9/16
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9. 继续混合均匀，注意不要油水分离。
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步骤10/16
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10. 筛入低筋面粉。
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步骤11/16
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11. 揉成团，冷藏松弛1小时。
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步骤12/16
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12. 擀成3mm厚度，铺在六寸披萨模具中，去掉边。
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步骤13/16
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13. 多出来的塔皮压出喜欢的形状，放在顶部。
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步骤14/16
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14. 刷蛋黄液。
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步骤15/16
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15. 烤箱上下火190度，30分钟。
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最后一步
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16. 冷藏过后再吃。
派烤好后记得冷藏再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-19 · 安徽省
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