大米发糕
昨天大米淘洗完没做上饭，放在冰箱里泡着时间太长了做饭可能不好吃，今天刚好就做个米糕吧。这个配方甜度刚刚好
-
步骤1/4
泡过的大米加入牛奶和水放入搅拌机打成细腻米糊，搅拌机功率不够最后关头实在还有点细颗粒也没关系。这一步可以留少量水看之后面糊稠度来加
-
步骤2/4
加入白糖、耐高糖酵母、面粉搅拌均匀顺滑，搅拌完应该比酸奶更浓稠一点，可以看情况调整水量
-
步骤3/4
保鲜膜封上，发酵大概一个小时，看发到两倍大就可以了，搅拌排气，倒入模具中（模具中可以垫油纸或者刷油防粘），表面撒上蔓越莓黑芝麻葡萄干等等随心情，二次发酵15分钟
-
最后一步
此时趁机锅里放水烧开，二次发酵好后全程大火上锅蒸20分钟左右，时间看米糊厚度决定，关火闷五分钟。蒸之前可以盖上保鲜膜扎几个洞防止水蒸气滴落到米糕里影响卖相
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-19 · 吉林省
大米发糕的相关分类
大米发糕的相关推荐
-
牛奶大米发糕
515320人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23943667人看过 -
大米发糕
2160342人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
184005人看过 -
大米发糕
2233270人看过 -
大米发糕
121822人看过 -
桂花酒酿发糕
579318人看过 -
纯大米发糕（不加面粉）
155821人看过 -
#开启观赛嗨吃局#零失败、超松软红糖红枣发糕
44523人看过 -
大米发糕
207564人看过 -
奶香大米发糕｜宝宝辅食
2767471人看过 -
大米发糕
1311941人看过
