猪肝菠菜汤
猪肝菠菜汤,补铁清肝明目,给生理期女生或者爱熬夜的人们分享的一味好菜
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步骤1/6
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首先 猪肝先放在清水里泡个澡,去除血水和杂质
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步骤2/6
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将菠菜洗干净切成段,焯一下水,去除草酸,保持翠绿。
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步骤3/6
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加点盐、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟,这样可以保证猪肝又嫩又滑。
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步骤4/6
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接下来,锅中加入适量的清水,大火烧开后转小火保持微沸。这时候,我们轻轻地把腌制好的猪肝一片片放入锅中。
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步骤5/6
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接着,我们把焯过水的菠菜加进去,和猪肝一起煮个几分钟,让它们的味道充分融合
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最后一步
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撒上葱花增香,再淋上一点点香油提味,就完成啦。
1. 下猪肝时注意不要粘连在一起;
2. 猪肝下锅后,用中小火慢慢煮,直到它变色且基本熟透,再下菠菜。
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发布于 2024-07-18 · 四川
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