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猪肝菠菜汤

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猪肝很香,加入菠菜,双“铁”合璧,补血的最佳做法,猪肝汤是十分鲜的,煮的时间越长越入味,最后加入菠菜,一个翻花就行。快来关注:因味料理
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烹饪步骤
小贴士

1、猪肝在清洗前可以多用清水泡会,加少许盐反复搓洗,能更好的去除血水,焯水前可以先加些料酒,可以更好的去腥。 2、菠菜的根须部分可在清洗前先行切掉不要,也可留用,但是一定要清洗干净。 3、焯水后要用凉水浸泡,这是一种自然规律现象,就像热涨冷缩一样,你用热水刚煮一下是软化掉的,但你马上把它带到另一境界冷水中,当然那层皮就会保护起来了啊,这样就锁住了原本的色素。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-10-07

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