油菜炒三丁
油菜炒三丁,色泽鲜艳,食欲大增。 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃!#
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步骤1/13
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油菜茎部一寸处剪断
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步骤2/13
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茎部放点小苏打搓洗,用流水多冲洗几遍。
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步骤3/13
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锅中加水、盐和几滴油煮沸,倒入茎部段煮一分钟。
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步骤4/13
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茎部段捞出沥干水分
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步骤5/13
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油菜叶下入沸水中快速捞出,沥干水分摆盘。
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步骤6/13
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油菜叶上摆上茎部段
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步骤7/13
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胡萝卜切丁焯水1分钟
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步骤8/13
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青豆焯水2分钟,捞入冷水中过一下。
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步骤9/13
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五餐肉切丁
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步骤10/13
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油煮沸转小火加蒜片和葱花炒黄爆香
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步骤11/13
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加入土豆丁炒黄
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步骤12/13
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加入青豆和胡萝卜丁翻炒,最后加入五餐肉丁、盐、花椒油、白胡椒粉和鸡精炒一炒,搅拌均匀。
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最后一步
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把炒好的三丁加入油菜茎中间,每个油菜茎段的中间滴上珍选白灼汁。
油菜摆盘是多变的,这道菜油菜茎部切断超上,还可以油菜茎部不切段,茎部超外摆一圈,凹处炒上自己喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-17 · 北京市
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