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油菜炒三丁(0/13)
油菜茎部一寸处剪断
茎部放点小苏打搓洗，用流水多冲洗几遍。
锅中加水、盐和几滴油煮沸，倒入茎部段煮一分钟。
茎部段捞出沥干水分
油菜叶下入沸水中快速捞出，沥干水分摆盘。
油菜叶上摆上茎部段
胡萝卜切丁焯水1分钟
青豆焯水2分钟，捞入冷水中过一下。
五餐肉切丁
油煮沸转小火加蒜片和葱花炒黄爆香
加入土豆丁炒黄
加入青豆和胡萝卜丁翻炒，最后加入五餐肉丁、盐、花椒油、白胡椒粉和鸡精炒一炒，搅拌均匀。
把炒好的三丁加入油菜茎中间，每个油菜茎段的中间滴上珍选白灼汁。