水煮鱼
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麻辣水煮鱼是川菜中的经典菜,来客人或在家自己吃都很不错的选择,这就和大家分享一下在家中也可以做出好吃的麻辣鲜香水煮鱼,鱼肉爽滑鲜嫩,在加上酸菜的爽口鲜美 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
食材清单
加入采购清单
草鱼
1条
、
花椒
2克
、
姜末
10克
、
蒜末
12克
、
白胡椒粉
1茶匙
、
冰糖
4颗
、
花生油
适量
、
料酒
15克
、
盐
12克
、
鸡蛋(取蛋清)
一个
、
淀粉
15克
、
火锅底料
一块
、
干豆腐
一张
、
豆芽
半斤
、
金针菇
200克
、
酸菜
100克
、
香菜
二根
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备好食材
-
步骤2/18
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鱼片(买鱼时让卖鱼的摊主直接给片成片了)放入碗中加入一勺盐,再倒入适量的清水
-
步骤3/18
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用手抓拌均匀,然后浸泡5分钟,鱼片里的血水浸泡出来,然后在洗两遍
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2024-07-13
换个做法
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