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抹茶生巧雪糕，一口丝滑，冰爽冰凉，唤醒夏日清凉与甜蜜。

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抹茶生巧雪糕是一款令人心醉的甜品，其独特的口感和清新的风味在舌尖上舞动，让人无法抗拒。一口咬下去，都会感受到抹茶和巧克力的完美结合，抹茶的清新味道在口中蔓延，巧克力醇厚香甜，给人一种清凉舒爽的感觉，尤其适合在炎热的夏天享用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白巧克力 100克

、

抹茶粉 10克

、

淡奶油 220克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
白巧克力100克，先切成均匀的小块。
步骤2/17 点击查看大图
再隔热水融化均匀。注：水温不要太高，70℃左右就行。
步骤3/17 点击查看大图
筛入抹茶粉10克。
步骤4/17 点击查看大图
慢慢搅拌至抹茶粉完全融化，颜色均匀。
步骤5/17 点击查看大图
加入淡奶油80克。
步骤6/17 点击查看大图
搅拌均匀，让液体温度降低备用。
步骤7/17 点击查看大图
淡奶油140克，白砂糖20克，打发至有纹路，微稠的状态。
步骤8/17 点击查看大图
加入准备好的抹茶巧克力液。
步骤9/17 点击查看大图
稍微打发均匀一下即可。
步骤10/17 点击查看大图
然后挤入模具里。
步骤11/17 点击查看大图
冷冻6-8小时定型。
步骤12/17 点击查看大图
定型后取出来脱模即可。
步骤13/17 点击查看大图
抹茶生巧雪糕，完成O(∩_∩)O
步骤14/17 点击查看大图
抹茶与巧克力的甜蜜邂逅。
步骤15/17 点击查看大图
夏日必备的清凉甜品
步骤16/17 点击查看大图
抹茶的淡雅清香，又有巧克力的醇厚香甜，让人欲罢不能。
最后一步点击查看大图
抹茶的清香渐渐消散，生巧克力的浓郁甜美便悄然登场。

小贴士

1、抹茶粉选择品质好的，成品的色味会更好。 2、选用纯可可脂的巧克力，能呈现出最佳的效果。

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发布于 2024-07-09 · 上海市

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