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苹果苦瓜炖牛腩的做法

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苹果苦瓜炖牛腩

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夏天适宜多吃一些苦味的菜肴，苦瓜是夏季餐桌上经常可以看到的一种食材，它与任何菜搭配都不影响它的味道，苦瓜具有清热解毒，补肾健脾的功效，苹果炖煮之后也可以健脾，牛肉又是高蛋白低脂肪，营养价值高，搭配在一起可以增加食欲的同时，也可以补充营养，增强免疫力，调整好脾胃更容易吸收营养。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

牛腩块 500克

、

新西兰皇后红玫瑰苹果 2个

、

苦瓜 1根

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

生姜 2片

、

八角 2个

、

清水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：牛腩块500克，新西兰皇后红玫瑰苹果2个，苦瓜一根，生抽2勺，老抽半勺，生姜2片，八角2个清水 500毫升苦瓜事先去除白色的囊肉后切成小段，用清水焯水1分钟捞出过凉水来去除苦味
步骤2/15 点击查看大图
牛腩块洗净放入锅内加入适量的清水没过食材，
步骤3/15 点击查看大图
大火煮开后关火撇去浮沫
步骤4/15 点击查看大图
将冲洗干净的牛腩重新放入锅内，倒入500毫升清水，放入2片生姜
步骤5/15 点击查看大图
放入八角
步骤6/15 点击查看大图
盖上盖子大火煮开后中小火炖煮40分钟
步骤7/15 点击查看大图
待牛腩已经可以用筷子戳的下去之后，差不多可以了
步骤8/15 点击查看大图
放入2勺生抽
步骤9/15 点击查看大图
如果喜欢颜色比较深的话，可以放半勺老抽上个色
步骤10/15 点击查看大图
将牛腩略微翻个面
步骤11/15 点击查看大图
放入去皮切丁的新西兰皇后红玫瑰苹果
步骤12/15 点击查看大图
再次炖煮5分钟
步骤13/15 点击查看大图
倒入焯过水的苦瓜段
步骤14/15 点击查看大图
然后翻炒一分钟即可关火出锅
最后一步点击查看大图
夏季多吃这道菜，轻松过夏天

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-08

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