茉莉芽包子
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怀柔山区亲戚送来的茉莉芽,做包子特好吃。 参与活动: #嗨fun暑假#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
焯水茉莉芽
500克
、
肉馅
500克
、
面粉
1000克
、
安琪酵母
5克
、
白糖
1勺
、
香油
2勺
、
生姜粉
3克
、
花椒油
1/3勺
、
白胡椒粉
4克
、
八角粉
3克
、
食盐
适量
、
花生油
适量
、
太太乐鸡精
一丢丢
、
香葱
200克
、
酱油
2勺
、
豆瓣酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
焯水的茉莉芽头天晩上放凉水泡,放冰箱冷藏,中途換了5、6次水,泡了的茉莉芽漏勺捞出沥干水分,重新加水泡,是为了取掉苦味。茉莉茅沥干水分切碎。
-
步骤2/14
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肉馅中加入鸡蛋、白糖、酱油、食盐、豆瓣酱、八角粉、花椒油、生姜粉和白胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
-
步骤3/14
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锅中加油煮沸转小火,加入大葱碎炸黄爆香。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-07-03 · 北京市
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