麻辣牛肉干,五香牛肉干,冷吃牛肉干,你是不是在找它
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛肉
5000克
、
姜
1块
、
葱
1根
、
盐
四勺
、
五香粉
10g
、
花椒粉
10g
、
辣椒粉
20g
、
白糖
50g
、
熟芝麻
50g
、
料酒
2勺
、
冰糖
30g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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牛肉买回来剔除筋膜,浸泡几遍,去血水
-
步骤2/13
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牛肉冷水下锅,撇浮沫。
-
步骤3/13
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撇干净浮沫再加入生姜,桂皮,八角,香叶,大葱,小茴香,花椒,肉蔻,草果,(想做麻辣的就再加点干辣椒一起煮,想做五香的这一步不要放辣椒)牛肉小火煮一个小时左右,不要太久了,太久了肉容易切的时候散了。肉少的可以半小时四十分钟都可以了。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-07-02 · 四川省
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