五香麻辣牛肉干(冷吃牛肉)
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这个菜是家常下酒及零食必备品,牛肉干做法有很多,这种是我家做过品种中最简单的一种,现分享给大家。
营养分析
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42克
139克
79克
1050
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
牛后腿肉
600g
、
姜
1块
、
葱
1根
、
盐
2小勺
、
五香粉
5g
、
孜然(可选)
3g
、
胡椒粉
5g
、
辣椒粉
20
、
花椒粉
5g
、
白糖
50g
、
红烧酱油
半勺
、
蚝油
2勺
、
料酒
2勺
、
熟芝麻
50g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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葱切段,姜拍碎,一部分切姜米,所有佐料配好待用
-
步骤2/9
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牛肉泡掉血水后,切筷子头粗细或略粗一点,牛肉顺纹路有咬劲,逆纹路切,入味好咬。至于怎么切看个人喜欢,特意说明:顺纹路切的可撕着吃
-
步骤3/9
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牛肉条放碗中,放入料酒,葱段,姜米,盐,胡椒粉,抓匀腌半小时以上
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-08-15
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