擂椒皮蛋
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步骤1/9
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皮蛋去皮备用
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步骤2/9
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辣椒洗净在锅中中小火煎软备用。
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步骤3/9
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小米椒切圈,蒜切末放入碗中。
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步骤4/9
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锅中放适量油放入花椒炸香捞出花椒
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步骤5/9
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将油浇在蒜末小米椒上,再放入生抽,耗油,香醋,糖拌匀。
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步骤6/9
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煎软的辣椒撕去皮
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步骤7/9
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辣椒和皮蛋都切几刀
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步骤8/9
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倒入料汁用擀面杖捣碎。
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最后一步
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捣的随意点,块大小的都没啥关系,差不多就可以装盘上桌啦。
1,煎辣椒不用放油,中小火边翻边按压,软了就行。
2,调料按自己口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-01 · 辽宁省
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